Starbucks — Blonde Roast 系列

日前，星巴克在記者會上發表了這一系列的新產品“Blonde Roast”。這不單單只是發表新產品，星巴克透過市調發現在美國1億3千萬的喝咖啡人口裡，其中40%是比較偏好輕烘培的咖啡豆；這邊簡單說明，咖啡風味會隨著烘培度的不同而有所改變，酸味和咖啡因含量與烘焙程度是呈反比。所以就星巴克現行系列產品，口味其實是稍嫌重了點，所以星巴克咖啡豆針對這40%的消費者推出適合的產品，更進一步讓改變了以往品牌一貫的重烘培咖啡豆!!

一個品牌除了要注意市場環境的變化外，更要清楚地了解自己的目標客戶群，包括他們的喜好、期望、需求等，才能適時地投入不同的投資及創意，跨入另一個新的市場區隔。